BRUSELAS, LA CIUDAD DE LA CERVEZA


En un viaje relámpago a la bien autonombrada ciudad de la cerveza tuve la oportunidad de sentir en alma propia esa cultura por la cerveza de la que tanto he leído y había oído hablar corroborando que esta maravillosa Bebida está tatuada en nuestra piel.


La cerveza belga no se trata solo de monjes, gnomos, demonios, fantasmas y brujas, se trata de una rica historia de más de 150 años elaborando cerveza, negocios familiares que se han convertido en gigantes industriales donde esta historia es después de todo la historia de Bruselas.


Un gran acierto de Cervecería Genial ha sido desarrollar la Malacuata, esta cerveza de alma belga y Corazón Mexicano que hace un gran homenaje a esta gran historia cervecera que se ha escrito en los últimos siglos y de la cual todos los que tomamos cerveza en el mundo disfrutamos.


Aunque la razones principales de mi viaje a Bruselas era ver a mi hija y la presentación de un capítulo de mi libro de Innovación tome está gran oportunidad para adentrarme a este culto belga hacia la bebida más consumida en el mundo, así que siendo Domingo 22 de Mayo del 2022 la misión era visitar el bar “Delirium” y probar su “Beersampler” compuesto de 10 cervezas icónicas de Bélgica, misión que disfruté hasta la última gota, una misión de esas inolvidables que definitivamente me inspiraron aún más a conocer a profundidad este maravilloso mundo cervecero y rendirle tributo a lo que considero una bebida para el alma, a la mitad de esta deliciosa misión se acercóa platicar conmigo un argentino productor de cerveza artesanal como yo, que había ido a ese bar icónico con la misma misión que yo y que también había aprovechado ese viaje a Europa para ver a su hija como Yo, pero lo más importante de esta coincidencia es que era un gran entusiasta de la cerveza como Yo, la plática se centró en los sabores tan específicos y en el espectro de colores e intensidades de la cerveza belga, despuésde un buen tiempo de plática la cerveza del sampler se agotó nos despedimos y cada quién siguió su camino lo que me hace reflexionar que cuando hay una buena cerveza de por medio hay una infinidad de cosas extraordinarias y positivas que llenan nuestras vidas.



24 visualizaciones0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo

Bogotá